Entdecke das Rezept für einen saftigen Möhrekuchen, der nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch gesund ist! Ob traditionell oder vegan – dieser Kuchen ist die perfekte Wahl für jeden Anlass und lässt sich kinderleicht zubereiten.
Bist du auf der Suche nach einem leckeren und gesunden Kuchen? Dann bist du hier genau richtig! Heute geht es um einen meine persönlichen Favoriten – den Möhrenkuchen oder auch Karottenkuchen. Ob als Dessert oder zum Kaffee, dieser Kuchen ist einfach immer eine gute Wahl. Aber nicht nur das – er ist auch noch super einfach zuzubereiten und enthält viele gesunde Zutaten. Mit diesem Rezept zauberst Du den perfekten Möhrenkuchen ganz gleich, ob Du Dich für die traditionelle oder vegane Zubereitung entscheidest. Also schnapp dir deine Schürze und lass uns gemeinsam loslegen!
Übrigens, wusstest Du ein Möhrenkuchen ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch gesund! Die Hauptzutat – Karotten – enthält viele wichtige Nährstoffe und hat zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Karotten sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes verringern können. Darüber hinaus enthalten sie auch Vitamin A, das wichtig für gesunde Augen und das Immunsystem ist. Außerdem sind Karotten reich an Antioxidantien, die die Hautgesundheit fördern und vor Krankheiten schützen können. All diese Vorteile machen den Möhrenkuchen zu einer köstlichen und gesunden Wahl für jede Gelegenheit! Wenn man schon “sündigt”, dann wenigstens gesund 🙂
Saftiger, luftiger Möhrenkuchen / Karottenkuchen
Kochutensilien
- 1 Omnia Backofen oder Kuchenform
- 2 Rührschüsseln
Zutaten
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver 1 Päckchen Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 180 g brauner Zucker
- 100 ml Pflanzenöl
- 200 ml Milch kann durch Mandelmilch ersetzt werden
- 2 Stk Eier für veganen Kuchen einfach weglassen
- 1 EL Essig Apfelessig oder weißer Weinessig
- 1 TL Vanilleextrakt oder frisches Vanillemark
- 150 g geriebene Karotten darf auch mehr sein
- 80 g Haselnüsse kann weggelassen werden, dann einfach durch Karotten ersetzen.
Anleitungen
- Wenn Du den Kuchen im Backofen machst den Ofen auf 180°C auf Heißluft vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Pflanzenöl, Milch, Essig, Eier und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Füge die beiden Mischungen zusammen und rühre gut durch.
- Füge nun die geriebenen Karotten hinzu und rühre vorsichtig um.
- Wenn du möchtest, kannst du nun auch die gehackten Haselnüsse hinzufügen und unterrühren.
- Gebe die Masse in den Omnia und nutze dabei die Silikonform. Wenn Du den Kuchen um Backofen machst, gieße den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.
- Backe den Kuchen für 45-50 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
Notizen
Damit der Kuchen auf einen Gaskocher nicht verbrennt empfehlen wir eine Simmerplatte:
- Was Sie bekommen – KitchenCraft Wärmeverteilender Simmerring, 18 cm, ideal zum Verteilen der Hitze auf dem Kochfeld, zum schonenden Garen von Speisen und zum Schutz von Pfannen
- Perfekt zum Kochen von Saucen oder Pudding – Verwenden Sie es für jedes Rezept, bei dem ein sanftes, gleichmäßiges Garen erforderlich ist
- Schonendes Garen – Es trägt zur Langlebigkeit jeder Pfanne bei und ist für das Erhitzen von Tontaginen und anderen empfindlichen Töpfen auf dem Herd unerlässlich
- Reduziert Unordnung – Geringere Gefahr des Anbrennens von Speisen oder des Überkochens von Flüssigkeiten, so dass weniger Aufräumarbeiten erforderlich sind.
- Garantierte Qualität – Dieser Hitzeschutz für die Herdplatte wird mit einer 12-monatigen Garantie geliefert; er ist 7 Zoll (18 cm) breit
“Wenn du an leckeren und gesunden Kuchen interessiert bist, möchtest du vielleicht auch mehr über Karotten erfahren, die die Hauptzutat in unserem Möhrenkuchen sind. Speaking of Gesundheit, vielleicht interessiert dich auch die Rolle von Vollwertkost in deiner Ernährung, die solche Rezepte noch wertvoller macht. Und wenn du dich für verschiedene Backtechniken interessierst, schau dir mal Backen an.
Letzte Aktualisierung am 2025-06-04 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
