Saftiger, luftiger Möhrenkuchen / Karottenkuchen
Saftiger, luftiger Möhrenkuchen / Karottenkuchen aus dem Omnia Backofen: 6 Stücke, etwa 50 Min. im Omnia, Silikonform.
Saftig durch geriebene Möhren und Öl statt Butter. Eine Flammstufe nennt das Rezept nicht.
- Kuchen
- 6 Stücke
- vegetarisch
Vorbereitung
15 Min.
Im Omnia
ca. 50 Min.
Zutaten
- 200 gMehl
- 2TL Backpulver · 1 Päckchen Backpulver
- 1TL Zimt
- 0,5TL Muskatnuss
- 0,5TL Salz
- 180 gbrauner Zucker
- 100 mlPflanzenöl
- 200 mlMilch · kann durch Mandelmilch ersetzt werden
- 2 StkEier · für veganen Kuchen einfach weglassen
- 1 ELEssig · Apfelessig oder weißer Weinessig
- 1 TLVanilleextrakt · oder frisches Vanillemark
- 150 ggeriebene Karotten · darf auch mehr sein
- 80 gHaselnüsse · kann weggelassen werden, dann einfach durch Karotten ersetzen.
Zubereitung
- Wenn Du den Kuchen im Backofen machst den Ofen auf 180°C auf Heißluft vorheizen.
- In einer großen Schüssel Mehl, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen.
- In einer separaten Schüssel braunen Zucker, Pflanzenöl, Milch, Essig, Eier und Vanilleextrakt gut vermengen.
- Füge die beiden Mischungen zusammen und rühre gut durch.
- Füge nun die geriebenen Karotten hinzu und rühre vorsichtig um.
- Wenn du möchtest, kannst du nun auch die gehackten Haselnüsse hinzufügen und unterrühren.
- Gebe die Masse in den Omnia und nutze dabei die Silikonform. Wenn Du den Kuchen um Backofen machst, gieße den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform.
- Backe den Kuchen für 45-50 Minuten oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.
- Lass den Kuchen vollständig abkühlen.
Was du brauchst
- Omnia Backofen nutze ich selbst (noch nicht verlinkt)
- Sinterplatte (Hitzeverteiler) Werbelink nutze ich selbst
- Omnia Silikonform Werbelink nutze ich selbst
- Schüssel (zur Not tut es der Topf)