Eier und Zucker schaumig schlagen, dann die Butter unterrühren.

Mehl und Backpulver nach und nach unterheben.

Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und alles gut vermengen.

Den Teig in die gefettete Omnia-Form geben.

Bei mittlerer Hitze ca. 35-40 Minuten backen, bis der Kuchen goldgelb ist und die Stäbchenprobe sauber bleibt.