Nudelauflauf nach Balkan-Art
Variante unseres Hackfleisch-Kartoffelauflaufs für den Omnia
Kochutensilien
- 1 Omnia Backofen
- 1 Pfanne
Zutaten
- 500 g Nudeln z.B. Penne
- 500 g Hackfleisch Rind oder gemischt
- 2 Zwiebeln
- 2 Paprikaschoten rot und grün oder gelb
- 1 Dose gehackte Tomaten 400g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer
- 200 g Schafskäse
- 3 Eier
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse z.B. Gouda
Anleitungen
- Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, abgießen und abtropfen lassen.
- Die Zwiebeln und den Knoblauch fein hacken. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Pfanne das Hackfleisch krümelig braten. Die Zwiebeln, den Knoblauch und die Paprikastücke dazugeben und kurz mitbraten.
- Paprikapulver und Oregano hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Omnia Backofen einfetten und die gekochten Nudeln hineingeben. Die Hackfleischsauce darüber verteilen.
- Den Schafskäse zerkrümeln und auf der Hackfleischsauce verteilen.
- Die Eier und die Sahne verquirlen und über den Schafskäse gießen.
- Den geriebenen Käse auf dem Auflauf verteilen und im Omnia bei kleiner Hitze etwa 30-35 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!