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Hackfleisch-Kartoffel-Auflauf

Hackfleisch-Paprika-Kartoffel-Schafskäse-Auflauf

Einfaches Rezept für den Omnia oder Backofen
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gericht Hauptgericht
Küche balkan
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Omnia Backofen

Zutaten
  

  • 500 g Hackfleisch
  • 2 Paprikaschoten (rot, grün oder gelb) je nach belieben
  • 500 g Kartoffeln
  • 200 g Schafskäse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl
  • 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Anleitungen
 

  • Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
  • Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
  • Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
  • Die Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben hineinlegen. Darauf eine Schicht Paprikastreifen und dann eine Schicht Schafskäsewürfel geben. Die Hackfleischsauce darauf verteilen und eine weitere Schicht Kartoffeln darüberlegen.
  • Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Omnia bei geringer Hitze backen bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
  • Den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!