# Frisches Campingbrot

> Frisches Campingbrot aus dem Omnia Backofen: 1 Brot, etwa 45 Min. im Omnia, mittlere Flamme.

Vier Zutaten und eine gute halbe Stunde Gehzeit.

## Eckdaten

| Angabe | Wert |
|---|---|
| Ausbeute | 1 Brot |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Ruhezeit | 45 Min. |
| Im Omnia | ca. 45 Min. |
| Flamme | Mittel (relativ, siehe Hinweis) |
| Silikonform | nicht nötig |
| Ernährungsform | vegan |

## Zutaten

- 500 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 2 EL Olivenöl
- Zubereitung:

## Zubereitung

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Lauwarmes Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abgedeckt ca. 30-45 Minuten gehen lassen, bis er sich sichtbar vergrößert hat.
4. Den Teig in die gefettete Omnia-Form geben.
5. Omnia-Ofen auf eine mittlere Flamme stellen und das Brot ca. 45 Minuten backen, bis es goldbraun ist.
6. Am Ende kurz den Deckel abnehmen, um die Kruste zu prüfen.

## Ausstattung

- Omnia Backofen
- Sinterplatte (Hitzeverteiler)
- Omnia Silikonform

## Hinweis zu Flamme und Zeit

Beide Angaben sind Richtwerte. Der Omnia wird über die Flammenhöhe gesteuert, nicht über eine Temperatur, und ein Kartuschenkocher liefert bei derselben Stufe deutlich weniger als ein Campinggasherd. Sinterplatte und Silikonform dämpfen die Hitze zusätzlich und verlängern die Backzeit. Die Stäbchenprobe ist verlässlicher als die Uhr.

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Quelle: https://away4u.de/rezepte/frisches-campingbrot/  
Autor: Jörg Zeitler · Stand: 2026-08-12  
Dieses Rezept hat der Autor selbst im Omnia gebacken.  
Schlagworte: vegan, brot