# Nusskuchen

> Nusskuchen aus dem Omnia Backofen: 6 Stücke, etwa 1 Std. im Omnia, niedrige Flamme, Silikonform.

Klassischer Haselnusskuchen, ohne Glasur.

## Eckdaten

| Angabe | Wert |
|---|---|
| Ausbeute | 6 Stücke |
| Vorbereitung | 15 Min. |
| Im Omnia | ca. 1 Std. |
| Flamme | Niedrig (relativ, siehe Hinweis) |
| Silikonform | ja |
| Ernährungsform | vegetarisch |

## Zutaten

- 250 gr Butter
- 200 gr Zucker
- 4 Stk Eier
- 250 gr Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 Pck Backpulver
- 250 gr Haselnüsse
- 0,13 ltr Milch

## Zubereitung

1. Eier, Butter, Zucker und eine Prise Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
2. Zum Ende Haselnüsse mit der Milch nach und nach unterrühren. In die Silikonform des Omnia Backofen geben und ca. 50-60 Minuten bei kleiner Flamme backen.
3. Der Kuchen ist fertig, wenn man mit einem Zahnstocher einsticht und kein Teig mehr kleben bleibt.

## Ausstattung

- Omnia Backofen
- Simmerplatte (Hitzeverteiler)
- Omnia Silikonform
- Rührbesen (Akkuschrauber mit Rührbesen oder Knethaken)
- Schüssel (zur Not tut es der Topf)

## Hinweis zu Flamme und Zeit

Beide Angaben sind Richtwerte. Der Omnia wird über die Flammenhöhe gesteuert, nicht über eine Temperatur, und ein Kartuschenkocher liefert bei derselben Stufe deutlich weniger als ein Campinggasherd. Sinterplatte und Silikonform dämpfen die Hitze zusätzlich und verlängern die Backzeit. Die Stäbchenprobe ist verlässlicher als die Uhr.

## Gerät

Gebacken und gekocht wird hier im Omnia. In anderen Campingbacköfen — dem Lidl-Ofen (Crivit, früher Rocktrail), Petromax, Roadbaker, Enders VAMO — funktionieren die Rezepte grundsätzlich auch, aber Zeiten und Mengen können abweichen. Wir haben sie dort nicht nachgebacken.

Was beim Lidl-Ofen anders ist und welches Omnia-Zubehör dort passt: https://away4u.de/lidl-campingbackofen-zubehoer/index.md

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Quelle: https://away4u.de/essen-und-trinken/klassischer-nusskuchen/  
Autor: Jörg Zeitler · Stand: 2026-08-13  
Dieses Rezept hat der Autor selbst im Omnia gebacken.  
Schlagworte: vegetarisch, kuchen