# Hackfleisch-Paprika-Kartoffel-Schafskäse-Auflauf

> Hackfleisch-Paprika-Kartoffel-Schafskäse-Auflauf aus dem Omnia Backofen: 3 Portionen, etwa 40 Min. im Omnia, niedrige Flamme.

Kartoffeln, Paprika und Schafskäse geschichtet, darüber Hackfleischsauce. Die Mengen stammen aus der Haushaltsform, für den Omnia weniger ansetzen.

## Eckdaten

| Angabe | Wert |
|---|---|
| Ausbeute | 3 Portionen |
| Vorbereitung | 20 Min. |
| Im Omnia | ca. 40 Min. |
| Flamme | Niedrig (relativ, siehe Hinweis) |
| Silikonform | nicht nötig |
| Ernährungsform | mit Fleisch |

## Zutaten

- 500 g Hackfleisch
- 2 Paprikaschoten (rot, grün oder gelb) (je nach belieben)
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Schafskäse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Dose gehackte Tomaten (400g)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 50 g geriebener Käse (z.B. Gouda)

## Zubereitung

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Paprikapulver und Kreuzkümmel hinzufügen und kurz anrösten. Dann die gehackten Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Die Auflaufform einfetten und eine Schicht Kartoffelscheiben hineinlegen. Darauf eine Schicht Paprikastreifen und dann eine Schicht Schafskäsewürfel geben. Die Hackfleischsauce darauf verteilen und eine weitere Schicht Kartoffeln darüberlegen.
5. Mit dem geriebenen Käse bestreuen und im Omnia bei geringer Hitze backen bis der Käse goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
6. Den Auflauf etwa 5 Minuten abkühlen lassen. Dann servieren und genießen!

## Ausstattung

- Omnia Backofen
- Simmerplatte (Hitzeverteiler)
- Omnia Silikonform
- Pfanne

## Hinweis zu Flamme und Zeit

Beide Angaben sind Richtwerte. Der Omnia wird über die Flammenhöhe gesteuert, nicht über eine Temperatur, und ein Kartuschenkocher liefert bei derselben Stufe deutlich weniger als ein Campinggasherd. Sinterplatte und Silikonform dämpfen die Hitze zusätzlich und verlängern die Backzeit. Die Stäbchenprobe ist verlässlicher als die Uhr.

## Gerät

Gebacken und gekocht wird hier im Omnia. In anderen Campingbacköfen — dem Lidl-Ofen (Crivit, früher Rocktrail), Petromax, Roadbaker, Enders VAMO — funktionieren die Rezepte grundsätzlich auch, aber Zeiten und Mengen können abweichen. Wir haben sie dort nicht nachgebacken.

Was beim Lidl-Ofen anders ist und welches Omnia-Zubehör dort passt: https://away4u.de/lidl-campingbackofen-zubehoer/index.md

---

Quelle: https://away4u.de/essen-und-trinken/hackfleisch-kartoffel-schafskaseauflauf/  
Autor: Jörg Zeitler · Stand: 2026-08-12  
Dieses Rezept hat der Autor selbst im Omnia gemacht.  
Schlagworte: auflauf